本报记者 李亚云

通讯员 沈立平

“一线防疫人员和交通管理人员特别辛苦，连口热乎饭都吃不上，我看着心疼。别的咱不会，做饭我是专业的。”2月16日下午3时，信阳农林学院食品学院教师邬全喜正同潢川县的志愿者们一起忙着择菜、洗菜，准备着晚上的爱心餐。他们要做63个人的晚餐，6时左右分别送到不同的卡口。

今天是邬全喜加入抗疫后援团的第20天。1月28日，邬全喜在潢川老家休假，看到朋友圈里征集厨务志愿者，他想也没想就报名了。报名成功后，邬全喜内心一度是欢悦的，“终于可以帮点忙了，不用待在家里干着急。”

次日上午9时，邬全喜来到志愿者集合点潢川隆古四合院，加入到10多人的后勤保障团，负责一线防疫人员和交通管理人员的伙食。志愿者每天根据订餐人数的不等做中午饭和晚饭，基本每天要做200份左右，两荤一素一汤一份米饭。

“今天晚上我们做了鸭子焖萝卜、大葱爆贡丸、蒜泥青菜、西红柿紫菜蛋花汤、米饭。有荤有素，营养搭配很合理，我们的任务就是要保证他们有个好身体,打赢这场抗击疫情的阻击战。”邬全喜介绍。记者了解到，截至目前，志愿团队一共送了3150份爱心餐，一趟跑12个卡点，每份饭送到一线人员手里都还是热乎乎的。

“最远那次来回开了100多公里，是去仁和冯大塘卡口给12位防疫人员、交通管理工作人员送餐，害怕饭冷了，我们用美团赞助的保温箱装着。”每次看到一线人员吃到热乎可口的饭菜，邬全喜心里都是暖的。

“有很多一线的防疫、交管人员都在各县界、乡界和村界地带值班，吃饭特别不方便。他们为我们奉献的太多，我们送饭真不算什么，都是小事情。”元宵节当天，邬全喜和志愿者们特意给订餐的80多人煮了20公斤甜甜的黑芝麻汤圆。

“所有的小别离都是为了大团圆，我们虽然不能像一线医护人员一样救死扶伤冲在最前线，但我愿意做好他们的后勤保障服务。他们为我们守平安，我们为他们做后援。”采访最后，邬全喜动情地说。