一、原料：

乌鸡1只，山药1根，枸杞10克，姜、盐适量。

二、做法：

1.乌鸡洗净，剁成块，放入沸水中焯烫片刻，去血沫，捞起沥干；

2.将山药洗净，去皮切成滚刀块备用；

3.将乌鸡、姜片、枸杞放入炖锅中，加足量清水，大火煮开后转文火炖40分钟；

4.加入山药继续炖15分钟，至山药软烂，关火，加少量盐调味即可。（据人民网）