信阳消息（刘长河 鲁常胜）12月11日,在商城县丰集镇豫佑板鸭生产基地的晾晒厂,一排排晾晒架上晾晒着数以千计的板鸭，散发出诱人的腊味芳香。

“平时我们都在楼顶晾晒板鸭,这里既通风向阳又可以避开公路上的扬尘，碰到阴雨天就转移到室内晾晒。”工厂负责人萧小佑介绍,从鸭源的控制到宰杀、晾晒、包装的每一道程序，她都一一严格把关, 确保板鸭纯生态、口感上乘。

质量赢得市场。豫佑板鸭厂自2014年成立以来,每年收到的订单越来越多，销量也在不断提升。2018年，该厂销售板鸭12余万只，销售额600多万元。

“一位有责任感的企业家，不仅仅能经营好一家企业，更重要的是能平衡社会责任与财富的关系。”萧小佑说，她努力创业，不仅自己过上好日子，还想让身边的人也都过上了好日子。豫佑板鸭厂取得发展的同时，也将一部分盈利回馈给社会。每年厂里将优质麻鸭苗免费投放给当地贫困农户，到成熟期时再收购，既保证了鸭源的品质，又给当地贫困户提供就业增收的机会。

“由于旺季出现供不应求的脱销局面，下一步，我准备扩大生产规模，带领更多的乡亲加入板鸭产业,也可让更多的人品尝到这种美味。”面对未来, 萧小佑信心满满。

据悉，素有板鸭之乡美称的丰集镇，现有生产板鸭的大小企业30多家，年产板鸭60余万只，年产值近3000万元，小小的板鸭撬动了当地群众增收致富的大产业。