信阳消息（记者 李 倩）“第一次学习做雪花酥，真开心啊！”昨日，家住浉河区五里墩街道肖湾社区的李梓琪小朋友开心地说，在社区举办的活动中，他们不仅收获了快乐，还学会了制作雪花酥的方法。

在中秋节来临之际，为了让辖区的孩子们感受中国传统节日的氛围，近日，肖湾社区在儿童之家开展“欢乐中秋”制作雪花酥主题活动，让辖区孩子们亲手制作传统雪花酥甜点。

活动现场，社区工作人员将雪花酥制作所需的所有工具和物料备齐摆好，并简单地介绍了雪花酥的工艺和配料。随后，社区工作人员一边讲解，一边开始熔化黄油、棉花糖，并加入奶粉和脆香的花生粒、饼干。

“阿姨，花生、奶粉怎么计算用量呀？”“做雪花酥是不是要快速地搅拌呢？”……伴随着飘出的浓郁奶香味，孩子们都好奇地围着社区工作人员问个不停。

拌、擀、切……小朋友们都迫不及待地动起手来，每个孩子都学得格外仔细，遇到不懂的，还会互相指导和帮助。不一会儿，一阵阵甜香味散发出来让大家垂涎欲滴。“真香啊！”小朋友们忍不住感叹道。大家将做好的雪花酥待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为3厘米的方块，美味的雪花酥做好了。

品尝着自己制作的雪花酥，孩子们脸上乐开了花。“我学会了以后也要做给爸爸妈妈吃，他们一定很高兴。”来参加活动的杨乐乐小朋友说。

肖湾社区居委会主任郑钰说，通过此次手工活动，不仅传授给小朋友雪花酥的制作技巧，更重要的是让孩子们感受中秋的节日氛围，同时也增进了辖区小朋友之间情感交流和联系，为创建和谐社区营造了良好氛围。