素食潮流

用西瓜作原料开发多种菜肴

素食主义者不懈开发取代肉制品的替代食物，大豆、小扁豆、鹰嘴豆和多种坚果成为选项。现在，西瓜成为新宠，英国和美国更多餐馆用它作原料，开发出多种素食菜肴。

这股潮流可能始于美国纽约曼哈顿一家素食餐馆用西瓜制作“素火腿”。这家餐馆去年以西瓜为原料，经过腌渍、烟熏、刻痕、浇卤汁和烧烤等多个步骤，把西瓜做成外观和口感接近火腿的素菜。英国《泰晤士报》19日报道，用刀切开“西瓜火腿”时会流出红色汁水，令仿制肉的效果更加逼真，颇受馋红肉的素食者欢迎。

“西瓜火腿”一经推出，十几家美国餐馆争相效仿，西瓜因而成为烹饪素食的主要食材之一。

（据新华社）

取悦女神

印度传统节日扔石头互砸

近日，印度北阿坎德邦举行古老的“巴格瓦尔节”。在这个有些特别的节日中，人们会互相投掷石块，而当地人认为只有被砸出血才可以取悦一位印度教女神。

据报道，参与者用布料等包住头部并分成两队，然后一队成员向对手的队伍扔石头。在受到攻击时，每个人都试图躲避石头，有些人也会使用竹制盾牌或其他特殊工具来保护自己。

尽管这一活动会导致身体受到严重伤害，但参加活动的人们却并不在意。当地人认为，只有在这项活动中流血，相当于人类“做出牺牲”后，女神才会感到满意。

（据人民网）