实习生 丁 宁 文/图

本报记者 周 涛

在部队，有一种改善伙食的盛宴叫“会餐”。昨日是八一建军节，驻信某旅的炊事员们与来自信阳菜推广领导小组办公室、市餐饮与饭店行业协会的20余名烹饪大师，共同烹饪出一道道喷香的信阳菜，为军营营造出浓厚的节日氛围。

一大早，机关灶与各个连队食堂的炊事员们便开始忙碌起来。面对蔬菜、水果、鸡、虾等各类食材，有的洗菜，有的切菜，有的剥虾，炊事员们纷纷亮出“十八般武艺”。“这个菜怎么做才好吃”“如何把握烧鱼的火候”……烹饪大师们一到场，炊事员们纷纷放下手中的活，围着一个个“厨神”询问个不停，交流起厨艺。

食谱，是根据战士们不同地域、不同口味的特点，从营养结构、荤素搭配等方面，精心制定的。合计好食谱，“军民合作”正式开始。只见烹饪大师们个个手持“武器”，翻炒着香气四溢的菜肴，炊事员们在一旁认真学习着。看着“主厨”汗流满面，作为“配菜师”的炊事员们连忙帮着擦擦汗。

“这个菜是我做的，怎么样”“我一上午做了6个菜”……几近中午，红烧肉、红烧鳝鱼、南湾剁椒鱼、海带炖排骨等十几样菜肴摆上桌，大家站在一旁微笑着，一会儿讨论着品相，一会儿讨论着色泽。

“开饭了！”随着炊事班长一声吆喝，官兵们自觉排起队伍拿着餐具等待着。“这么热的天，战友还在外面执勤，我们的传统就是先为他们送饭。”一名炊事员说着，手中的勺子舀起几块牛肉。

一次别样的会餐，一份特殊的节日礼物。中午时分，一桌桌极具特色的地道信阳菜摆在官兵眼前，配上爽口的饮料，官兵们大快朵颐之余，一扫平日的苦与累，食堂里传出一阵阵谈笑声。