香米贡酒是息县的特产。息县香米贡酒有清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。

息县盛产香稻丸，相传观音菩萨去天庭讲经，路过息国，见百姓流离，衣食堪忧，顿生慈悲之心，遂倾下洋瓷玉净瓶，播“万种之种”于凡间，便是息县香稻丸。香米贡酒相传为神农帝之女为造福百姓，采用息县香稻丸精酿而成，明清时一度作为进贡帝王的首选佳品，在民间留下“有钱难买息县坡，香米贡酒最好喝”的佳话。

明清时，香米贡酒作为进贡帝王的首选，名扬天下。乾隆皇帝尤爱此酒，专门命酒师在宫中酿制。因此酒晶莹剔透，亮如珍珠，浊和醇厚，芳香润口，乾隆皇帝钦赐“珍珠玉液酒”的称号。

香米贡系列白酒采用著名的息县香米丸配以糯高粱等原料，经长期发酵精心勾兑而成。特殊的香米成分使该产品香味独特，口感好。著名白酒专家高景炎、陶家驰曾盛赞“香米贡酒历史悠久，风格独特，中原一秀”。

（据息县人民政府网）