一个地方总要与当地的民俗结合，才会形成自己独特的文化。古城临涣就是这样一个地方，它不仅历史悠久，还孕育出清香的棒棒茶。

古城临涣坐落于安徽省淮北市濉溪县西南，相传始建于春秋战国时期。从明代至今，临涣人就保留着饮茶的习俗，距今已有600多年的历史了。

行走在古城临涣的街道，满街的茶馆令人目不暇接，老人坐在古朴的茶馆里，悠然自得。不时，淡淡的清香从茶馆飘过，仿佛让你置身于那久远的明清年间。

来到古城临涣，喝棒棒茶是绕不过去的。棒棒茶一定要加上回龙泉水，才是一壶正宗的棒棒茶。离开了回龙泉水泡的棒棒茶，都不是地道的棒棒茶。也就说棒棒茶来源于临涣，也只属于临涣。

从古至今，安徽就是产茶大省，向来也不缺名茶，黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶等名茶都在中国历史上占有重要地位。当年，中国人就把这些茶叶销往海外，换回外国人的真金白银，也把茶叶的清香洒向了世界各地。唯独这棒棒茶，没有漂洋过海赢得名声。只因它需要独有的茶梗和独有的泉水交融在一起，才能产生清香的味道，这也可能是棒棒茶至今没有大规模开发的重要原因吧。当然，这也为临涣棒棒茶保留了古朴的传统茶文化，少了些商业气息，多了些质朴气息。

临涣的棒棒茶天生就具有包容性。喝茶不分男女老幼，地位高低，不像有些茶，天生高贵，包装华丽，眼瞅着达官贵人，走的是上层路线。你喝茶时，茶叶就放在木桌的盘子里，客人喝多少，完全自便。

喝茶已经成为临涣人生活的一部分，茶叶在临涣人嘴里回味，轻轻地融于口中，缓缓地进入心脾，再让茶的余香散发到整个身体，进而激活所有的器官，最终赶走一天的疲劳。

现在，你要是来到临涣茶馆，他们不会问你吃了没有，而是问你是否喝茶。假如你是一个游客，千万别以为是喝茶，端上来的可能是清淡的白开水而已。不要误会临涣人不够好客，临涣人把喝水不叫喝水，而叫喝茶。你要是说：“给我上碗茶叶茶”，他们一定会给你上一碗地道的棒棒茶。

（据中国茶网）