本期嘉宾：汪 涛

策划：赵恩烽 华 唯 本期主笔：马依钒

嘉宾简介：汪涛，浉河宾馆党支部书记、总经理。曾获省商务厅、省餐饮与饭店业协会颁发的“河南省餐饮住宿行业明星人物”荣誉称号。

核心提示

如此概率，当用“万里挑一”来形容。近日，浉河宾馆上榜第六批“河南老字号”，成为省内唯一一家入选的综合性酒店。这份荣誉，来之不易。4月16日，浉河宾馆掌舵人汪涛做客“晚报会客厅”，畅谈“河南老字号”殊荣背后的“一二三”。

独树一帜：唯一上榜的综合性酒店

“浉河宾馆是第六批‘河南老字号’中，唯一上榜的综合性酒店。”汪涛开门见山，一言中的，这份荣誉的稀缺度及由之而来的自豪感可见一斑。

“河南老字号”由省商务厅发布，兼具权威性与专业性。经省内各级商务部门审核推荐，专家评审，第六批共有34个企业的34个品牌入选。须符合包括拥有注册商标所有权或使用权，申报品牌创立于1966年以前，传承独特的产品、技艺或服务，具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉等7项标准。

“综合性酒店的评定不同于单一的食品品牌，审核过程更加复杂。”汪涛说，浉河宾馆的“河南老字号”的申报之路历时近两年。

比翼双飞：接续传承更要勇于创新

回顾近两年的申报之路，汪涛说，这个过程更像一场修行，“在一轮又一轮的提品质、提服务、找特色的论证和审核中，我们对浉河宾馆有了更精准的定位，也更加明确了提升的潜能。”

成立于20世纪50年代初，是全市首家三星级涉外饭店,多次获得省市各类荣誉……过往这般繁华，未来如何更加灿烂？“接续传承，更要勇于创新。”近几年，浉河宾馆一直致力于破解转轨的难题，成立酒店管理和餐饮服务公司，先后托管近20家机关单位、院校、企业的后勤保障和餐饮服务，走出一条特色化服务之路。2019年春节前夕，浉河宾馆走出信阳，在郑州高铁站附近选址，开办以信阳菜为主的茶餐厅，营业几个月来，颇受好评。

约法三章：肩负责任感敬畏约束力

既重社会形象，也要经济效益。汪涛认为，新晋“河南老字号”，对浉河宾馆来说，当肩负责任感，敬畏约束力。在具体工作中，约法三章则让效率更高，效果更好。

以信阳菜为例，浉河宾馆素有信阳餐饮界“黄埔军校”的美称。最近几年，在推动信阳菜标准化的过程中，作用不容小觑。知标准，守标准，重标准。浉河宾馆不仅在餐饮方面坚守标准化操作，在客房和接待服务上更是严格标准，品质为上。客房“五巾”明晰、口杯集中消毒等早已形成工作经验，著称于业内。“要转变经营思路，提高经营水平，就要找准突破口。”汪涛认为，品质稳定，服务贴心，才能接地气、聚人气、鼓士气，不愧“河南老字号”的荣誉。