信阳消息（记者 李亚云）昨日，记者走访我市菜市场发现，香椿抢鲜上市，价格稳坐时令蔬菜的头把交椅，市民戏称其为蔬菜中的“贵族”。60元一斤的单价让不少想要尝鲜的市民“望而却步”。菜农表示，市民想要吃到平价的香椿还需再等一等。一个月左右，“贵族”香椿的身价将会更亲民。

昨日，在浉河区东关菜市场，记者见到几个蔬菜摊已经摆出了香椿，深红色的香椿芽带点光泽，又嫩又新鲜，非常讨人喜欢。看到鲜嫩的香椿芽，不少市民前来询价。“60元一斤。”摊主的报价让人咋舌。“这都是南边空运来的，价格肯定贵啊！”摊主解释说。

面对身价不菲的香椿芽，仍有市民忍不住买一把回家尝尝鲜。但大多数市民都望“椿”兴叹，表示“吃不起”。摊主胡永胜告诉记者：“目前来购买的多数是饭店的采购，少数是想尝鲜的市民。”因为价格高，销量少，不少摊主都表示不敢多进货。

虽然目前香椿价格居高不下，但再等一个月左右，市民就能吃到平价香椿。经验丰富的胡永胜说，根据往年情况，本地香椿等到清明前后就会开始爆芽。随着天气转暖，香椿价格会一路走低，清明前后，本地香椿大量上市，价格也会更符合市民的心理价位。