信阳消息（代波）为进一步加强餐饮服务食品安全管理，创新餐饮业监管工作方式方法，强化中小学校（幼儿园）食堂守法经营、诚信经营意识，潢川县强力推进中小学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

该县在充分调研的基础上，制定了《潢川县中小学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设实施方案》，并将此项工作列入2018年县政府十件实事之一，在全县中小学校（幼儿园）食堂强力推行“互联网+明厨亮灶”工程建设。

县食药监局建设了“潢川县餐饮监管平台”，将全县50所学校的食堂全部纳入平台统一进行实时监管。与此同时，县政府食安办联合食药监局、教体局多次对全县中小学校（幼儿园）食堂的“互联网+明厨亮灶”工程建设工作进行督导检查，对在督导检查中发现的功能间不齐全、设备设施不够等问题及时指导并帮助他们解决。

根据日常监督检查情况，选择基础条件好、硬件设施齐全的学校食堂进行试点，指导其按照“互联网+明厨亮灶”工程建设的标准进行升级改造，并于2018年9月底组织全县50所学校校长到试点学校现场观摩。通过参观交流，每个学校都按照标准在后厨专间加装了监控摄像头，并将图像实时在餐厅LED大屏幕上显示。各个学校还按照“互联网+明厨亮灶”工程建设的要求将食堂监控系统连接到“潢川县餐饮监管平台”，广大师生不仅在餐厅可以看到后厨食品加工的情况，而且通过手机APP能随时查看到各个中小学校（幼儿园）食堂的食品加工流程。

同时该县坚持与量化分级管理工作相结合。将中小学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”作为量化分级动态评定的加分项目，综合评定动态等级。坚持与示范单位评选工作相结合。对积极开展“互联网+明厨亮灶”改造、诚信守法经营的餐饮单位，加大宣传力度，优先进行评选。坚持与行政许可工作相结合。对新开办的中小学校（幼儿园），引导其按照“互联网+明厨亮灶”工程建设工作的要求，优化场所布局，达到清洁、明亮、干净、卫生、安全的要求，使此项工作在全县稳步推进。

该县“互联网+明厨亮灶”工程的全面实施，不仅创新了学校食堂食品安全监管的方式方法，而且有力地守护了广大师生舌尖上的安全。