商城县丰集镇素有“板鸭之乡”美称,板鸭生产有半个世纪之久，产品远销东南亚等地。板鸭制作选材自淮南麻鸭，成品板鸭重600-800克，外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，盐味适中，营养丰富。据了解，该镇有20余个体户从事板鸭生产，年产值1000余万元，带动当地100多人就业。本报记者 郝光 王哲 摄