信阳消息（屈世钦）为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，保障群众的饮食安全，提高农村食品安全协管员的监管水平和农村大厨食品安全意识，近日，在光山县食品药品监督局的统一组织下，19个乡镇（办事处）食品药品监督管理所对辖区内各行政村食品安全协管员及农村大厨进行了食品安全知识培训。

培训内容主要是农村集体聚餐的安全监管目的和工作原则，农村集体聚餐申报，农村厨师卫生要求，场所设施和食品采购、储存加工要求，有毒、有害物品的管理，食品留样要求，农村集体聚餐消毒对象与方法，食物中毒事件的处置等方面的知识。同时，列举了食品安全案例，强调餐饮安全管理的重要性。

通过此次培训，切实提高了各村食品安全协管员及农村大厨的食品安全意识，有助于预防农村集体用餐食品安全事故的发生。