一、原料

秋葵10只，鸡蛋3个

二、做法

1.秋葵洗净，整只下沸水锅焯水，一分钟即可。捞出过凉，去除头尾，切斜片。

2.鸡蛋打散，加一勺水、少量盐，锅内油热入锅快炒，蛋液凝结盛出装盘备用。

3.倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。

（综 合）