信阳消息（记者 李倩）端午节将至，我市中心城区各社区内已弥漫着粽子的香气，昨日上午，浉河区五里墩街道新马西路社区举行“浓浓端午 粽享欢乐”包粽子活动，包粽子手艺高超的居民教授不会包粽子的邻居，大家一起将包好的粽子送到社区孤寡老人及困难居民手中，既弘扬了传统文化，又传递传统节日的温暖和正能量。

清香的粽叶、晶莹的糯米……昨日，10余位巧手居民参与了社区组织的包粽子活动，社区热心居民李志敏就是其中的一员。只见她双手轻轻一卷，两张粽叶就变成倒立圆锥体，塞满枣、糯米，压实，用粽叶覆盖，两手左缠右绕，一只棱角分明的粽子就“诞生”了。李志敏说，在小区里，她包粽子的手艺是出了名的。这次，社区提前两天通知大家参加活动，她想也没想就答应了。“现在的年轻人端午节买粽子吃得多，自己动手包得少。我教会她们包粽子的手法及步骤，使年轻人了解传统美食工艺，也能进一步弘扬中华民族优秀传统文化。”李志敏说。

“粽叶洗干净后，要包成三角形，把在水盆中淘好的米放进去，根据自己的喜好放进馅儿料，比如红枣、腊肉，再将粽叶合拢包好，不能漏米，最后用绳子缠绕起来绑紧。”李志敏等七八位热心阿姨手把手地教年轻邻居包粽子，一边讲解，一边熟练地演示，几秒钟后一个漂亮又结实的粽子就呈现在大家眼前，前来学习的居民纷纷竖起大拇指。

“这包粽子看起来简单，实际操作还是有难度的。这不，米又漏了。”周女士一边包着粽子，一边说。看到她手忙脚乱，李志敏赶紧过来指导，得到帮助之后，周女士终于包好了一个成型的粽子。“每年端午节都是买粽子吃，这次社区组织包粽子活动，我特意前来‘拜师学艺’，打算亲手包粽子给家人吃。”

来参加此次活动的都是家属院里的老邻居，大家一边包粽子，一边交流“粽子怎么包才会更好吃”的话题。“糯米最好选择圆溜溜的，口感好！”“煮粽子水开了，要用小火，炖上两个小时再出锅。”一上午的时间，新马西路社区的巧手居民们包出了百余个粽子。

社区主任苏兴莲告诉记者，他们决定将包好的粽子分批煮好，趁热送给辖区的孤寡老人、空巢老人、困难群众。