一、原料

杏鲍菇2个，黑胡椒酱适量，孜然粒适量，盐少量，油适量。

二、做法

1.杏鲍菇切片，孜然粒和黑椒酱准备好。炒锅里放比炒菜稍多的油，油热后，加入杏鲍菇片，全程大火翻炒。

2.开始时，油会被杏鲍菇吸干净，2分钟左右就会出汤汁，继续大火翻炒，翻炒至杏鲍菇焦边，然后加入孜然粒。

3.孜然粒炒至微焦，飘出香味后，加入黑胡椒酱，根据自己的口味，还可以加入少量盐，翻拌均匀，出锅。

（综 合）