信阳消息（记者 张勇 李倩）清炖南湾鱼头、信阳焖罐肉、面炕鸡、信阳热干面等36道标准化信阳特色菜肴和风味小吃的展出，让八方宾朋充分感受到信阳味道。4月28日上午，伴随着第26届信阳茶文化节的盛大开幕，信阳养生菜主题展览在百花会展中心惊艳亮相，这张独具特色的城市名片向人们徐徐展开，散发出活色生香的诱人气息。

此次展览，由信阳市信阳菜推广工作领导小组办公室和信阳市餐饮与饭店行业协会联合举办，围绕“健康中国·养生信阳”主题，以“信阳菜助力产业融合、旅游升级、脱贫致富和城市名片”为主线，通过声光电、菜模展示、品鉴互动等形式，对信阳养生菜进行全方位、立体式的宣传推广，集中展示信阳菜标准制定、文化挖掘、厨师培训、食材基地建设的主要成效，向外界展示出信阳养生菜品牌内涵和信阳城市新形象。

为充分展示信阳养生菜的独特魅力，主题展厅分为四个功能区域，即品牌文化展示区、特色菜肴展示区、茶菜结合展示区、生态食材展销区。同时，展会组织了两辆餐车现场制作特色菜肴，商城、潢川、光山、息县等县区积极参与，司马光家宴、光州家宴等传统风味筵席也都闪亮登场；罗山铁铺豆腐现场制作展示，带来原汁原味的乡村食材；小六子贡面、贡馍，天龙焖罐肉等特色食材琳琅满目；浉河区的无土栽培、鱼菜共生种植养殖技术现场展示，让人们追溯到信阳菜生态食材的源头。

“此次信阳菜展览时间为4月28日至5月1日，展览活动将会进一步提高信阳养生菜的品牌知名度和美誉度，扩大信阳养生菜市场影响力，推动信阳养生菜朝着标准化、品牌化、产业化的方向大步迈进。”信阳菜推广工作领导小组办公室常务副主任李丽道出了此次展览的主旨。