(接上期）
存放谷物需防虫蛀、防霉变
谷物最怕受潮、生虫子。一般来说，谷物放在阴凉、干燥、避光处储存即可，一定要扎紧袋口。如果条件允许，可以把谷物放在塑料袋或保鲜盒中，置于冰箱里冷藏存放。
水果储存方法有讲究
温带水果：葡萄、苹果、梨、草莓、樱桃等温带水果宜放在冰箱中冷藏，可以起到保鲜的作用，避免水分流失。
热带水果：菠萝、香蕉、木瓜、芒果、杨桃等热带水果，比较怕冷，如果储藏在冰箱中可能出现冻伤，最好放在避光、阴凉的地方储藏。
西瓜：完整的西瓜最好放在室温下，如果已经切开，用保鲜膜包好切面，放入冰箱冷藏。
各类肉品储存方法有区别
鲜肉：一大块肉长期食用应切成小块，用两层塑料袋或铝箔纸以每次用量包好，放入冷藏室，以后每次解冻一包，可保存半年。若买的是肉馅、肉片、肉块，只能保存1-3个月。
冷藏肉：一般保鲜膜包装的冷鲜肉，保存在2℃-5℃只能延缓部分细菌生长、繁殖，保存期限2天-3天，一次不要买太多。
冷冻肉：买回的冷冻肉应该立即放进冰箱冷冻室。如果解冻后用不完再放回冷冻室易造成污染，肉汁流失，保存期也会随之缩短。
加工肉品：香肠、灌肠、肉干等肉制品，买回家后应该放入冰箱冷藏，吃的时候再开封。一次吃不完，应用塑料袋包好再放回冰箱，以免变质。若放入冷冻室，也要在2个月内吃完，以免变质。
肉类罐头：未开启前，可存放于室温下，但开罐后剩余部分应倒于碗里，上面覆盖保鲜膜放在冰箱内冷藏保存。肉松或肉脯类的罐头，打开后的保存时间约为10天，打开后吃剩的部分仍应盖紧，以免潮湿发霉。
熟肉：放在冷藏室可保存5天，放入冷冻室可保存2-3个星期。存放时依次分装，并与卤汁一并冷冻，否则肉会变干硬。