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偏甜的酱汁，烤出外皮稍酥肉质软嫩的鸡腿，搭上蔬菜配上米饭，简直就是太下饭了！
一、原料
棕糖1份，料酒1份，生抽1份，大葱2根，生姜1大块，鸡腿2个，草果1个，肉豆蔻2个，黑胡椒粉少许，蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黄酒1大勺，白芝麻少许。
二、做法
1.将鸡腿去骨，用菜刀把肉拍松。生抽、棕糖（红糖白糖代替皆可）料酒按照1:1:1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入姜末，将鸡腿浸入，撒上胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天（只腌半小时也能吃）。
2.制作蜜酱：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黄酒1大勺，生抽2大勺混合。放入厚底锅，小火熬制，直到水分减少二分之一。
3.鸡皮朝下，放入葱段，200度，上下火烤15分钟。翻面刷酱汁，烤5分钟，拿出刷酱汁复烤5分钟，总共烤20分钟。如果喜欢鸡皮上色深些，可以多烤几分钟，建议盯着，不然容易糊。
4.鸡肉烤好切成块。配上蔬菜丝。撒上白芝麻，开吃。（综 合）