食品药品安全知识

(接上期）

西瓜

看形状：一般瓜形均匀的西瓜，生长正常，质量好；畸形的，生长不正常，质量差。

看表皮：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显的是熟瓜。

听声音：用一只手托着西瓜，用另一只手的手指轻轻弹瓜或五指并拢轻轻地拍瓜，如果听到“嘭嘭”的声音，表明西瓜熟得正好。

看两端：西瓜的两端均匀，脐部和瓜柄的部位凹陷较深、四周饱满的是好瓜；脐部和瓜柄部位比较平的瓜口感一般。

掂重量：同样大小的两个西瓜，熟得好的那个比较轻，有下坠感很沉的是生瓜。

摸表皮：摸西瓜的表皮，紧实柔滑的是好瓜。（未完待续）