醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，从而可以改善其口感。需不需要醒酒要看情况而定：干红中含有单宁，醒酒会使单宁柔化，让口感更为醇厚，所以干红大多需要醒酒；干白中没有单宁，主要品尝其中的酸度和香气，所以不需要醒酒；起泡葡萄酒最大的特色是拥有美丽丰富的气泡，倒出来即可饮用，也不需要醒酒；白兰地已经在橡木桶中存放了很多年，喝时不需要醒酒；大部分的波特和雪莉酒，都是经过多年的橡木桶陈酿才装瓶的，它们也不需要醒酒。
（据人民网）
醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，从而可以改善其口感。需不需要醒酒要看情况而定：干红中含有单宁，醒酒会使单宁柔化，让口感更为醇厚，所以干红大多需要醒酒；干白中没有单宁，主要品尝其中的酸度和香气，所以不需要醒酒；起泡葡萄酒最大的特色是拥有美丽丰富的气泡，倒出来即可饮用，也不需要醒酒；白兰地已经在橡木桶中存放了很多年，喝时不需要醒酒；大部分的波特和雪莉酒，都是经过多年的橡木桶陈酿才装瓶的，它们也不需要醒酒。
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