唐·皮日休
皮日休，唐代文学家，襄阳(今湖北襄樊市)人，曾任翰林学士。陆龟蒙，唐代文学家，长洲(今江苏吴县)人，曾任苏湖两都从事。两人十分知己，都有爱茶雅好，诗歌唱和，评茶鉴水，是一对亲密的诗友和茶友。因此，人称“皮陆”。他们写有唱和诗各十首，几乎涵盖了茶叶制造和品饮的全部，对茶叶文化和茶叶历史的研究，对茶的史料，茶乡风情，茶农疾苦，直至茶具和煮茶都有具体的描述，可谓一份珍贵的茶叶文献。
《茶中杂咏》
《茶坞》
闲寻尧氏山，遂入深深坞。种荈已成园，栽葭宁记亩。
石洼泉似掬，岩罅云如缕。好是夏初时，白云满烟雨。
《茶人》
生于顾渚山，老在漫石坞。语气为茶荈，衣香是烟雾。
庭从木颖子遮，果任獳师虏。日晚相笑归，腰间佩轻篓。
《茶笋》
褎然三五寸，生必依岩洞。寒恐结红铅，暖疑销紫汞。
圆如玉轴光，脆似琼英冻。每为遇之疏，南山挂幽梦。
《茶籝》
筤篣晓携去，蓦个山桑坞。开时送紫茗，负处沾清露。
歇把傍云泉，归将挂烟树。满此是生涯，黄金何足数。
《茶舍》
阳崖枕白屋，几口嬉嬉活。棚上汲红泉，焙前蒸紫蕨。
乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。
《茶灶》
南山茶事动，灶起岩根傍。水煮石发气，薪然杉脂香。
青琼蒸后凝，绿髓炊来光。如何重辛苦，一一输膏粱。
《茶焙》
凿彼碧岩下，恰应深二尺。泥易带云根，烧难碍石脉。
初能燥金饼，渐见干琼液。九里共杉林，相望在山侧。
《茶鼎》
龙舒有良匠，铸此佳样成。立作菌蠢势，煎为潺湲声。
草堂暮云阴，松窗残雪明。此时勺复茗，野语知逾清。
《茶瓯》
邢客与越人，皆能造兹器。圆似月魂堕，轻如云魄起。
枣花势旋眼，蘋沫香沾齿。松下时一看，支公亦如此。
《煮茶》
香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。