一提到猪蹄，相信很多女人都不陌生，猪蹄中丰富的胶原蛋白是她们美容养颜的佳品。而有的老年人因为失眠，头疼等症状去看医生时，医生常会嘱咐病人可以适当多吃些猪蹄，这是为什么呢?老年人吃猪蹄可预防神经衰弱吗?
专家认为，猪蹄中的胶原蛋白是非常的丰富的，猪蹄在我们人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸能产生对中枢神经的镇静作用，因此食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，很不错的。
猪蹄除了可预防神经衰弱以外，对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者也有辅助治疗的作用。猪蹄虽好，但它同时含有大量的油脂，一些患有高血压、高血脂的老年人最好少吃。当然，也有其他预防神经衰弱的食物可以选择，比如:桂圆红枣粥桂圆15克、红枣5～10枚和粳米100克煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足，有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。
柏子仁粥柏子仁10～15克、蜂蜜适量和粳米50～100克煮成稀粥。有润肠通便、养心安神之功。适用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。此外，单味枣仁(捣碎先煮)、莲子等均可与粳米同煮成粥，有同样疗效。
海参粥海参适量、粳米或糯米100克。先将海参浸透，洗干净，切片煮烂后，同米煮成稀粥。有补肾益精养血之功。适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频的患者。 (综合)