信阳消息（记者 马依钒）每年春季，都是甘蔗大量上市的时候。因其水分充足、香甜可口而深受市民的喜爱。昨日，有市民向记者反映,买的甘蔗存放几天后发现变成了红色,这样的甘蔗到底能不能吃呢？对此记者进行了走访。
昨日上午，记者在河南路农科所附近看到，在此销售甘蔗的摊贩很多。记者挑选了一个甘蔗摊，好几位市民正在选购。市民吴红玲告诉记者，自己前几天买了一袋削好皮的甘蔗，可能由于室内温度高，两天时间就出现大面积发红的状况，网上搜索后，才知道这是发霉了，食用会对健康有害。
在随机采访中，大部分中老年市民表示：“发红的甘蔗可以吃,只要没有异味,把红色的地方削掉就可以。” 而不少年轻的市民则表示,不管是发红还是发白,只要颜色不对,为了健康绝对不能吃。
市中心医院消化内科专家向记者介绍，发红的甘蔗中含有霉菌和有毒物质,当人体摄取到一定量时,就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应,如果摄取较多,则会出现头晕、头痛等症状。
水果批发商刘亚鹏介绍，购买甘蔗时,首先要观察甘蔗的外表,选择端正挺直,表面呈紫色且挂有白霜,如外皮有受损、变软,切开断面呈红色,并且闻起来有霉味或酒糟味的话,就说明甘蔗已经变质，不可再食用。此外，甘蔗宜即买即食,以防因存储不当造成甘蔗发霉。