我的公婆是“三高”人士，对苦瓜的偏爱已经到了“情有独钟”的程度。他们在老家的大院子里种了一大片苦瓜，吃不完分享给儿女。我高血脂，在他们的影响下由不能接受苦瓜到现在天天享受着吃一点。
苦瓜的吃法很多，常见的有凉拌苦瓜、鸡蛋炒苦瓜、肉片炒苦瓜等，还有苦瓜片泡茶，榨苦瓜汁直接饮用等。我们经常吃的是未成熟的青苦瓜，我原以为发黄的苦瓜是坏掉的，就直接扔掉，直到昨天我才知道成熟的黄苦瓜可以直接吃，而且味道甘甜。
昨天回老家，婆婆把一根已经裂开的黄苦瓜给我吃，我傻眼了，以前这样的苦瓜我是毫不犹豫地扔掉的。这能吃吗？婆婆看着不知所措的我，笑着说：“你没有吃过成熟的苦瓜吧？很好吃，很甜，你尝尝。”我内心崩溃了。婆婆却在一旁热情地催我尝尝。我怎好意思拂了老人的好意，就硬着头皮试着舔了一下里面红红的苦瓜籽，果然是甜的，而且有清香，瞬间我想到：这难道就是人们所说的最原生态的“苦尽甘来”吗？我长到半百，第一次吃到甜苦瓜，真没想到苦瓜的另一种味道是如此甘甜美味。我连吃了两个，并且吃得很享受。婆婆像一位哲学家，她说，成熟的苦瓜不但没有了苦味，而且营养价值更高，很多人只知道青苦瓜的好处，但很少有人尝到成熟苦瓜的美味。
是的，我吃青苦瓜多年，但是成熟苦瓜的味道我第一次尝到。回家后在网上搜索“成熟苦瓜”，才知道它还有一个美名叫“红姑娘”。
吃苦瓜的经历让我想到我们家的生活。
我家先生当年也是大学毕业分配到一家国有企业，可是好景不长，几年后企业破产了。那时我们的孩子还小，我的工资又低，迫于生计，他四处找工作，去过私企，干过个体，当然也赋闲过，在经历N次就业后，他的能力增强了，收入也提高了，我们不再忧心忡忡地过日子，我们家就像那根慢慢成熟的苦瓜，已经苦尽甘来。
有时候我们等不到某一物的成熟，有时候某一物成熟了由于我们的无知而错过了它的美好，成熟的苦瓜味甘甜，生活亦如此。(高凤玲)
