见习记者 郭晓雨
立冬已过，寒冷天气最适合吃一锅热热乎乎的火锅取暖。但是吃火锅你真的吃对方法了吗？本报采访社区美食达人，教你开启吃火锅的正确模式。
外套上的火锅味咋处理
在采访中，五星办事处平西社区黄女士说，吃完火锅一身味道是很多人的烦恼，其实吃完火锅可以将外套挂在通风处一个晚上，第二天火锅味就会散去。或者在清水里加入几片柠檬，制成柠檬水，喷洒在外套上，然后将外套挂在通风处晾晒约一个小时，就能去除异味。如果回家要洗热水澡，将外套放在浴室的毛巾架上，混着沐浴液清香的水汽会把火锅味带走。还可以把外套挂在衣架上，用吹风机的热风吹，也能去除异味。
吃火锅不要冷热搭配
五里墩办事处新马西路社区郭先生介绍，一边吃热火锅，一边配上冰镇的饮料食品等，忽冷忽热，极易造成胃肠疾病。如果要去油解腻，可以选择热水、茶水、豆浆、酸奶等。还有很多喜欢喝火锅底汤的人，下次不要喝了，因为火锅底汤放了各种食料，且加热时间较长，汤中的嘌呤、亚硝酸盐含量都很高，不适合饮用。特别是有痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等人群，尽量不要尝试。如果要品尝火锅汤，最好喝汤头，不要喝尾汤。
少吃高能量菜品
南京路办事处家乐社区袁女士提醒，高能量菜，主要包括肥牛、肥羊等，这类饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。吃麻辣火锅等油大的火锅，最好挑选脂肪含量较少的肉类，如瘦的牛羊肉或者鱼虾鸡肉。吃火锅要多吃深绿色、黄红色菜类。除了绿叶菜，还可以搭配菌藻类和豆制品。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉。
