 |
信阳消息（见习记者 李倩）时下，在申城的各个农贸市场和超市都能看到山楂的踪影，红红的山楂在摊里，让人垂涎欲滴。山楂作为秋季水果市场常见的水果，除了酸甜的口感，还有着消积食、助消化、降血压的功效，受到很多市民的喜爱。
昨日，记者在金杯农贸市场了解到山楂每斤均价在4元左右。金杯农贸市场的水果店老板告诉记者，山楂煮熟之后最好吃，煮的时候可以放点糖中和它的酸味，口感就会变得酸酸甜甜的。
“这山楂可是好东西，每年山楂上市了，我都会买几斤回家。”正在购买山楂的张大妈告诉记者，她最近自己动手做了山楂汤，“我们老年人因为缺少运动都或多或少有点脂肪肝，听说山楂对消除脂肪肝有一定的辅助效果，我就做了些山楂汤。”
据张大妈介绍，山楂汤的制作方法很简单。首先，将山楂切成两半，去核，放入豆浆机内打碎。山楂可以多放一些，这样煮出来的汤更浓稠。如果担心山楂味道太酸，可以稍微加一些白砂糖，然后加入凉水，打开豆浆机的煮豆浆功能键就可以了。20分钟之后，热气腾腾的山楂汤就煮好了。
“如果年轻人觉得山楂汤的做法比较麻烦，还可以将山楂切成片状，晒干之后泡水喝。”张大妈说道。
不仅山楂可以煮熟吃、泡水喝，在各大街道，市民都可以看到售卖冰糖葫芦、山楂糖雪球等商贩的身影。这些山楂的制品受到各个年龄段市民的喜爱。
“每年最喜欢山楂上市的季节，我从小时候就爱吃糖葫芦，那时候5毛钱一串，现在市区售卖的糖葫芦都是3元钱一串。”90后的吴瑞女士说，自己喜欢糖葫芦酸酸甜甜的口感，虽然市场上糖葫芦的种类越来越多，而自己最爱的还是山楂串起来的最传统的糖葫芦。
