信阳消息(见习记者 李倩)肉嫩味美的菱角新鲜上市了，昨日，记者走访了农贸市场和超市都能看到，商贩们在贩卖青色的、紫色的菱角，水灵灵的光看着就很有食欲。
“新鲜上市的菱角，两块钱一斤啦。”记者刚进东关菜场就听见商贩们的叫卖声。“给我称5斤。”家住附近的吴女士告诉记者，自己从小就很喜欢吃菱角，一到菱角上市了就买来解馋。
“这时候的菱角是最好吃的，不同的吃法要选择不同的菱角。生吃的话就选择皮色为青色的鲜菱角，用指甲掐两边的角，壳比较嫩的就是鲜菱，吃起来口感清脆。”吴女士说，如果喜欢煮着吃的话就买皮色为暗紫色的老菱角。
“菱角不仅能生吃和煮着吃，还能炒着吃呢。”正在挑选菱角的葛大爷告诉记者，炒菱角的时候搭配莲藕一同清炒口感极佳，还可以再搭配木耳、胡萝卜或者荷兰豆加以点缀。
据了解，多吃菱角、菱粉粥有益胃肠，可解内热。菱角虽美味，但因其性凉，胃寒脾弱者还是不宜食用过多。
