“五仁月饼”种类多 新鲜现烤受欢迎

信阳消息（记者 王洋）中秋佳节的脚步越来越近了，记者走访我市各大超市、蛋糕店发现，月饼种类琳琅满目，传统五仁、蛋黄月饼仍然是月饼销售主力军，然而，市面上“五仁月饼”“伍仁月饼”“果仁月饼”傻傻分不清，让消费者茫然。

去年12月，月饼新国标实施，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。昨日，记者在多家大型超市寻觅五仁月饼，仔细比对配料表发现，里面馅料五花八门，有的标有五种果仁，而有的则有七八种果仁，还有一些标着果仁月饼之名的月饼，配料表显示只有两种果仁。在不少蛋糕店，五仁月饼的占比很少，水果、巧克力、肉类等口味的占比较高。在一家蛋糕店，切开一个标着“五仁月饼”的来看，可以辨别出核桃仁、南瓜仁、芝麻、巴旦木果、松仁、瓜子仁这些果仁，配料表上有8种果仁，不过内馅跟配料表显示均无杏仁和橄榄仁。“我们都是按照顾客喜欢的食材来配料的。”一位店员说。

“现在人们注重饮食健康，更青睐新鲜的月饼。”一位正在蛋糕店购买月饼的市民说，保质期短的月饼，吃着越放心。“散装月饼中现烤月饼销得最好。”蛋糕店销售人员说，从刚推出时日销两三个，到如今出一炉就售空一炉，现烤月饼只用了很短时间就征服不少市民。

如何看月饼是否新鲜？采访时，市民苏阿姨分享了她的经验。“月饼有一点回油的时候最好吃。”苏阿姨说，看包装纸就可以看出，如果包装纸上微微沁着油说明口感正合适，若上面回油太多就说明不新鲜。