信阳消息（首席记者 韩蕾）白天闷热，不少市民都胃口不好，吃不下饭，但是到了晚上，暑气消散，胃口也随之回来，大快朵颐，好不惬意。
“老板，来20块钱肉串，三条烤鱼……”昨日晚上7时许，天色刚刚变暗，放暑假的大学生小杨就来到红星路美食街附近的一家大排档吃烧烤。“从放假，我基本上每周都会来吃一次烧烤，天太热，吃别的没什么胃口，不如约上老同学，来这吃串儿，喝啤酒，开心又自在。”小杨说。
在红星路美食街附近，记者看到，这里的大排档已经陆陆续续开始上人了，每桌大概都有3到4人。大排档的烧烤菜品也很多样化，蔬菜、肉类、海鲜应有尽有，不少大排档还搭配了炒菜、凉菜以及小龙虾等。一些烧烤摊的老板告诉记者，这个时期是大排档一年之中生意最好的时候，每天都要忙到凌晨两三点。
在一家烧烤摊点前，记者看到，摊主正在用环保型无烟烧烤炉具进行烧烤。该大排档的摊主王先生告诉记者，附近的烧烤摊现在都在用这种环保的烧烤炉，“人们越来越追求饮食健康，用环保烧烤炉不仅防止油烟污染空气，也能让市民吃得更放心。”
除了传统美食——大排档，其他美食也在悄悄“占领”市民的夜生活。去一个有特色的农家乐吃绿色蔬菜；去一个有品位的咖啡馆喝杯饮料；去一个手工制作店DIY饼干……夜晚，市民能“邂逅”的美食越来越多，多元化的美食也逐渐在改变着市民追逐美食的方式。
“我是今年年初回来的，回来之后觉得现在信阳人越来越注重健康，开始追求既可口又对身体有益的美食。”9日晚，正在东方红大道一家咖啡馆调制咖啡的小涂对记者说：“就拿我们店的咖啡来说，不少市民刚开始喝咖啡的时候只是好奇，后来逐渐喜欢上咖啡，愿意了解咖啡，这个过程的转变，说明越来越多的人对美食从单纯的口味，上升到营养健康了。”
同时，小涂还告诉记者，自入夏以来，每天晚上咖啡店的人都很多，虽然门店是晚上10点关门，但也会因为人多而延长营业时间。
结束语：从8月3日开始，本报推出了“消夏申城夜”系列报道，分别从运动、纳凉、娱乐、文化和美食五个方面，对我市的夏季夜生活进行了描述，截至今日，五篇稿子已经全部刊发完毕。在系列报道刊登期间，不少市民给本报打来热线电话，或在本报微信公众号上留言，称该系列报道为市民消夏提供了帮助，如今，虽然“消夏申城夜”的系列报道将告一个段落，但是本报会继续策划出更多的主题报道，为市民的生活提供服务和帮助。
