我动手 我快乐

信阳消息（记者 杨长喜）“红房子”的蛋糕好吃，是怎么制作的呢？7月29日，本报部分小记者来到红房子食品有限公司申城大道店，观看蛋糕制作流程，并自己动手制作蛋糕。

教孩子们做蛋糕的是有着10年制做蛋糕经验的余敏。只见她拿出准备好的蛋糕，将其放在转盘上，左手转动转盘，右手从裱花袋中挤出鲜奶油，很快，蛋糕外面就均匀地覆盖上了一层奶油；随后，余敏拿出抹刀，将奶油多的地方抹平，少的地方填补，蛋糕粗具雏形了；她又从另外一个开口较小的裱花袋中挤出奶油细丝，均匀覆盖在雏形上，几分钟后，细丝覆盖完毕；最后，她又将准备好的水果摆成造型，放在蛋糕上面。这样，一个漂亮的蛋糕就完工了。

看着余敏熟练地完成整个蛋糕的制作流程只花了不到5分钟的时间，做出来的效果又那么好，小记者们跃跃欲试。看着小记者们激动的表情，红房子店的工作人员让小记者们先把手洗干净，然后宣布制作开始。

在余敏那里，蛋糕做起来很简单，在孩子们这里，又是什么样的效果呢？步骤都一样，但效果可不一样。

当没抹上奶油的蛋糕放在孩子们面前的时候，有的小记者就嘴馋了。开始挤奶油了，在蛋糕师那里很均匀挤出来的奶油，在小记者们手里，挤出来可就没那么容易了。因为用力不均匀，这里多了，那里少了，不连贯了，问题还真不少。一旁的余敏，看见哪位孩子需要帮助耐心地给予指点，蛋糕的造型效果立即不一样了。

而在接下来的细节处理上，小记者们则发挥了自己的想象力。因为挤不好奶油，又用不好抹刀，孩子们只能从其他方面改良了：只挤成一小坨一小坨的，这样就避免了很多问题。最后，再摆上水果，蛋糕就做成了！

当然，自己动手做出来的蛋糕，自己是要带走的。“跟着蛋糕师学习做蛋糕，很有成就感！”这是小记者们最大的感受。