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| 传统手艺制作豆腐 |
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| 村里的石板桥 |
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| 老街上的建筑 |
柳林老街，一个有着300多年悠久历史的信南文明古镇。老街原为南北通商小镇，山清水秀、环境清幽、古香古色。老街道全长1000多米，现存具有明清古韵风格的青砖灰瓦石木结构古建筑30余间，街道即是原107线经过武胜关的青石古栈道，解放前镇上有100多户人家，街内有手工豆腐、手工挂面作坊。
豫南红色革命摇篮
柳林乡是浉河区南大门。拥有市级非物质文化遗产、河南省首批传统村落柳林老街和6项区级非物质文化遗产及原信阳县第一党支部遗址、著名革命家恽代英创办的‘互助社’遗址、信阳地委所在地遗址、地下物资转运站、平民夜校（老街小学）等一批红色人文旅游资源，是一个区位、交通、资源三大优势明显的活力山乡。
柳林老街上，明清风格的青砖灰瓦木石结构的建筑还有30余间。当地的网站资料上记录着镇子在解放前，有100多户的人家，这里有手工豆腐、印染、酿酒、手工挂面等作坊店铺。随着1982年柳林乡修建新街，老街的集市便逐渐消失了。
在柳林老街深处，有一个既像教堂又像牌坊的古建筑，原来一直作为学校，前几年柳林新街建设发展起来，学校也搬走了，乡政府拟在此建立恽代英纪念馆。
传统味道绵延回味
旭日东升，袅袅的炊烟不断，攀缘如白练轻飏；夕阳西下，马头墙高低错落，余晖中又给这座始建于清初的柳林老街镀上一抹新色。在这里，不管是天还没亮的早晨，还是夜幕降临的晚上，处处散发着豆腐的清香。
随手推开一间矮小的老房子，66岁的老人龚家应正在做豆腐。木质的模具在杠杆的挤压下“吱吱呀呀”，白炽灯光与豆浆的热气交织在一起，熏黑了屋顶上几十年的老木梁；屋子中间几根木棍架一个摇浆工具，经过长年累月的摩擦，光滑发亮。
“我这磨豆腐的手艺可是三代单传，爷爷把手艺教给父亲，父亲把手艺教给我，我还要把手艺教给儿子！”龚家应说，“市内的大型商超、饭店跟我们长期合作，甚至还有上海、北京等地的人过来买我们的豆腐。”
“四方四正的小小一块豆腐何以香飘四方？”“因为这里有着传统的味道，柳林豆腐店好多都是祖辈数代经营，传统手工制作，同时我们用的都是鸡公山的深层山泉水，做出来的豆腐比机器做的口感好多了。”龚家应笑着回应。（综合）
