从源头控安全 罗山县龙山乡对全乡农村厨师专题培训

信阳消息（项举）为切实加强对农村集体聚餐和乡村厨师的监管，增强乡村厨师食品安全意识和法律责任意识，从源头上有效预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，近日，龙山乡政府食安办和乡食品药品监督管理所联合对全乡农村厨师进行了专题培训。辖区30余名乡村厨师参加了培训。

通过培训，进一步提高了农村集体聚餐厨师食品安全知识水平，为预防农村集体聚餐食物中毒事件的发生打下了坚实的基础，也为农村集体聚餐规范化、科学化监管提供了保障。