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黑龙潭茶园都在600米以上，种茶历史久，茶树年龄多在百年以上。茶园很少施用化肥农药，因为海拔太高，肥料运不上去，同样因为海拔高，气温低，虫害少。茶树多与松树、竹林、野花、杂草丛生。
黑龙潭信阳毛尖沿用百年相传的手工制茶方法，所产干茶条形弯曲细小如鱼钩。市场主流机器制作的信阳毛尖条形是直如针，干茶青绿显白毫，青、绿、白三种颜色交错相映，与其他产地的信阳毛尖不同。
黑龙潭信阳毛尖冲泡后有淡淡的纯正的板栗香，花香或清香，黑龙潭开采前几天的茶叶多有板栗香，然后花香，最后的清香。高档信阳毛尖茶叶的香多是幽幽的，若有若无的。区分信阳毛尖香气的好坏多不论香气的高低浓淡，而是以香型和纯正度。黑龙潭信阳毛尖茶汤淡黄，叶底也是金黄色的，其他产地的信阳毛尖为迎合市场需求，茶汤多绿。（综合）
