4月12日下午,谭家河乡胡金沟茶场负责人周柏林正在和工人们一起炒制新茶。浉河区谭家河乡胡金沟茶场位于谭家河乡南部,海拔在700米以上,现有茶园面积2600亩左右,以信阳的茶叶老品种“信阳10号”“信阳8号”为主要品种,干茶制作以目前少有的传统手工制茶为主,茶叶甘甜、香度高、口感好,备受豫鄂两省青睐,供不应求。本报记者 张方志 摄