醉花螺

材料：

花螺（已清洗）、姜片、葱段、料酒、生抽、盐适量、酒少许

做法：

1.将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开，捞出。

2.将花螺泡葱姜水里15分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。

3.烧热锅，倒油，下入姜片炝锅。

4.下入浸泡好的花螺，加适量的料酒翻炒。

5.加适量的生抽、盐调味炒匀。

6.搁入葱段，出锅装盘。（小青）