信阳晚报社小记者 市三小 五（6）班 李昕颐
铁观音，福建省安溪县名茶，半发酵，拥有兰花的甜美清香，苦味较淡，喝下去后便有香甜的回味。采茶容易泡茶难，先是需要洗茶，让杯具与茶叶在特殊工艺下变干净，让茶喝起来有更好的口感。之后就是泡茶了，刚开始是基本上没有味道，后来，慢慢的，慢慢的，越泡越香，等到第七道的时候，香味就完全出来了，开胃又养胃。
还有一种与铁观音一样出自福建的名茶——红茶。全发酵，闻起来像焦糖蜂蜜，入口是清甜，回味为苦涩。正宗的福建红茶喝了是不会睡不着觉的，这正是它与铁观音的相同点。红茶是对人的身体起保健的作用的，暖胃，胃寒和贫血的人可以喝一点。与铁观音不同的是，它的味道越泡越淡，铁观音却越泡越浓，各有各的特点，十分有趣。
品了两种茶后，它们给予我的是一种难以形容的清爽感，更是一种乡下茶田的亲切感。我相信，铁观音和红茶一定会流芳百世，深得世人喜爱！
