信阳消息（见习记者 李春晓）天气渐冷，一家人在一起吃着热气腾腾的火锅是不少市民的至爱。比起去火锅店，多数市民更青睐于在家自制火锅，因此，各类火锅汤料开始在超市及市场热销。市区里部分超市、平价菜市场里，火锅汤料上架，并摆放在显眼的位置。
昨日，记者走访市内多家超市发现，丸子、鱼豆腐、甜不辣、肥牛等速冻火锅配料已占了超市大部分的冰柜。超市工作人员对记者说，天气转冷后，前来购买火锅配料的市民逐渐增多，超市里的火锅配料销量增加四五成。正在冰柜前挑选火锅配料的市民张小姐表示，散装的火锅配料品种更多，而且所有品种的价钱也差不太多，可以把不同的品种都买回去尝试一下。
选好了火锅食材，底料自然不能少。记者在东方红大道一家超市看到，除了一些不太知名的火锅底料外，还有小肥羊海底捞等品牌火锅底料。目前最普通的清汤锅底12.5元一包，另外还有清油、麻辣等几种口味。据了解，前几年，超市里的火锅底料很难见到大品牌的，多数是小厂家自己调配而成，价格也多在七八元。但从目前市场情况来看，品牌火锅底料将成为消费主流。
在超市内，市民刘小姐正在采购火锅食材，购物篮里放着羊肉、肥牛肉、各种口味的丸子和蔬菜等。“冬天就喜欢在家自己吃火锅，感觉干净卫生，而且价钱经济实惠。像准备一次火锅一般花个100元左右，够一家人吃了。”刘小姐说道。
采访中记者发现，像刘小姐这样自己在家吃火锅的并不在少数。自前两年火锅汤料反复使用被曝光后，一些消费者还是觉得自己做才放心。“以前去火锅店吃，总觉得不干净不说，还觉得有点贵，后来就改在家里自己做了，底料也尽量买大品牌的。”市民潘阿姨说。
