信阳消息（蔡 丽）进入10月，每逢天气晴好，在潢川县文庙社区、付店镇里棚村等空心贡面生产集中区，人们都能看见一架架正在晾晒的空心贡面宛如金丝银线，从近3米高的木架上如瀑布般飞泻而下。
据了解，潢川空心贡面有近千年的历史。据《光州志》记载，唐代时期，潢川已生产挂面，当时“风销华夏，夺魁九州”，被人们称为“光州魁面”。传说，到宋朝时，被作为礼品进献给宫廷，宋仁宗食后大赞：“美哉，光州贡面。”从此，光州贡面闻名于世。如今，潢川空心贡面已被评为国家地理标志产品，并被编纂入《国家地理标志产品大典》一书。
近年，潢川县按照“保护一个产品、制定一项标准、完善一套体系、做强一批企业”的规划，积极引导空心贡面产业由传统、粗放型向现代化、精细化发展，逐步形成较完整的产业链。潢川空心贡面的食用价值、经济价值及特有的历史文化内涵也迅速被市场所认可与推崇。该县制定了《地理标志产品—潢川空心贡面（光州贡面）地方标准》，并将分散的农户以地理标志为纽带、以龙头企业为通道连接到市场，积极推广“地理标志+龙头企业+农户”的新型农业产业化模式，使农户可以分享从生产到销售的全链条利益，不仅促进了农村经济结构优化升级，加快了农业发展方式转变，而且带动了农民脱贫致富。
目前，潢川县有4家空心贡面生产加工龙头企业和2个专业合作社，带动600余户农户生产加工潢川空心贡面，年产贡面约180万公斤，年销售收入超过2200万元。
