近日，一向波澜不惊的河南方便面市场迎来新霸主。国内领先的市场研究机构央视市场研究（CTR）河南市场消费数据显示，数据推及的河南省740万户家庭中，大骨面为最近一年（截至2015年3月20日）河南省商超渠道消量第一名的方便面产品，在消费数量，消费金额等各项指标上均超越其他方便面品牌。
作为速食品，方便面市场的竞争异常激烈，产品同质化现象日益凸显。中国食品科学技术学会副理事长饶平凡教授表示，对于方便面企业来说，要想在竞争中脱颖而出，唯有创新。大骨面通过现代工艺浓缩真实骨汤，实现了从白水泡面到骨汤泡面的全新升级，这也是大骨面此番能够后来居上的重要原因。
“与其一枝独秀，不如百花齐放，所谓独乐乐不如众乐乐。大骨面愿与同行一道，以产品创新带动产业升级和消费升级，加速整个行业转型，共同做大方便面市场。”大骨面相关负责人如是表示。(昭 名)
