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编者按：近日，信阳市创建全国文明城市工作指挥部办公室印发了《信阳市创建全国文明城市餐桌行动考评细则（试行）》的通知，给我市文明餐桌活动的开展列出了详细的对照标准，并要求各区、各单位按照标准对责任范围内的文明餐桌活动进行考评和奖惩。
作为信阳市的主流媒体，理应为信阳市创建全国文明城市的行动鼓与呼，积极参与到创建文明餐桌行动的宣传报道中来。因此，本报酒水美食事业部将从本周起，开辟“文明餐桌创建行动红黑榜”专栏，对全市各区、相关责任单位在创建文明餐桌行动中的表现进行跟踪报道。在创建工作中表现出色的，我们给予褒扬；在创建工作中松弛懈怠的，我们将给予曝光。褒扬是为了肯定工作，进一步提高积极性；曝光是为了警示落后者，敦促他们积极整改，为创建全国文明城市尽到自己应有的责任。
本报记者 张方志
五里墩办事处辖区内的申碑路是市中心名副其实的餐饮一条街，沿街两侧数十家大大小小的餐饮店每天招揽着无数的食客。因此，开展文明餐桌活动岂能错过此地？自今年4月我市开始大张旗鼓开展创建全国文明城市活动以来，创建办就开始在市中心部分主干道设置文明餐桌示范街，欲用打造榜样的形式推动文明餐桌行动的开展。身为餐饮一条街的申碑路光荣入选。
然而，要想成为榜样，并非易事，申碑路要想真正配得上文明餐桌示范街的头衔，非得下大力气不可。决策在上层，落实在辖区。把申碑路打造成为文明餐桌示范街的重任自然就落在了五里墩办事处头上。
“为了把申碑路全力打造成为文明餐桌示范街，我们办事处按照市、区的指示，开展了大量的工作。”五里墩办事处负责开展文明餐桌活动的一位工作人员告诉记者。据这位负责人介绍，在打造申碑路文明餐桌示范街的活动中，该办事处首先致力于营造良好的创建氛围，通过印发千余份海报、倡议书，并以在醒目位置张贴的形式将餐饮从业人员和广大市民的注意力吸引到文明餐桌活动的开展上来。此外，办事处还制作文明用餐台签，并免费发放到每一个餐馆，同时将申碑路门前LED流动字幕统一更换为宣传文明餐桌内容，进行集中宣传。
开展文明餐桌活动，打造文明餐桌示范街，需要餐饮行业全力配合，需要他们自身首先文明起来。因此，五里墩办事处组织专人到申碑路两侧的各餐饮店进行走访，要求餐饮单位对服务员在仪表、礼貌用语上进行培训，对顾客文明就餐，理性消费进行引导、提醒，营造文明消费，倡导节约的良好风气。
督导检查是保证文明餐桌活动效果良好且长久的必做工作，对此，五里墩办事处和社区居委会定期对申碑路餐饮店文明餐桌工作开展情况进行督促检查，督促其做好店内卫生，落实“门前三包”责任制，不出售过期变质食品，保证消毒设施正常使用，而对达不到卫生标准的则下发督导意见书，责令限期整改，确保文明餐桌工作落实到位。
如今，走进申碑路的大小餐饮店，你会发现文明餐桌活动效果正在显现，绝大部分的卫生面貌正在发生着大变化，各种“文明餐桌行动”主题宣传海报、“文明餐桌行动”提示牌、“文明餐桌”公约、倡议书等随处可见，《餐饮服务许可证》《营业执照》等必需证照都悬挂齐全。
打造文明餐桌示范街并非易事，也非一朝一夕能成，但是申碑路这个餐饮一条街在五里墩办事处的努力下，正在朝着这个目标大力迈进。
