信阳消息（记者 张勇）7月27日，记者在我市中心城区各大菜市场了解到，较上一周，蔬菜价格普遍上涨。其中，芹菜每斤3.5元、西红柿每斤2元、黄瓜每斤2元、茄子每斤2元、辣椒每斤3元、丝瓜每斤2.5元，分别上涨了0.5元至1元。
相对于蔬菜价格，我市粮油价格运行尚平稳，但肉、蛋、禽价格稳中有升。籼米、面粉价格分别保持在上周的每斤2.10元和2.20元；菜籽油、花生油价格分别保持在上周的每5升95.80元和149.90元。
值得关注的是“猪坚强”来袭，猪肉价格一路攀升。上周五花肉每斤12元、排骨每斤17元，到27日，五花肉和排骨价格涨至每斤13元和18元。此外，除牛肉价格略有上升外，鸡蛋、鸡肉、鸭肉价格分别保持在上周的价格水平。
据市物价办分析，近期气温升高，蔬菜进入伏缺期，高温天气影响蔬菜生长，另外部分蔬菜正值换茬生长季节，市场供应量明显减少。同时，随着夏季闷热多雨天气的来临，蔬菜的生长、采摘及运输成本增加，这些都是造成近期我市蔬菜价格上升的主要原因。
对于猪肉价格为何上涨较快，业内人士分析认为，由于过去两年猪肉价格持续下降导致生猪养殖亏损扩大，生猪存栏量和母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低，所以，导致猪肉涨价。
