新县地处大别山腹地，鄂豫皖三省结合部，东襟合肥，南视武汉，北达郑州，京九铁路、106国道、大广高速公路纵贯全境，三省通衢，素有“中原南门”之称。
拥有1612平方公里面积的新县，是一个以林为主的山区县，这里物产丰富，盛产林果、茶叶、中药材等，其中，板栗、银杏、茶叶、野生猕猴桃品质产量均居河南之冠，被国家林业局誉为全国名特优经济林“板栗之乡”“银杏之乡”。全县发展杉木30万亩、板栗33万亩、银杏林面积3万亩、茶叶8万亩、油茶8万亩。境内有金钱豹、大鲵等动物400余种，有珙桐、水松、银杏等野生植物2000多种。已探明各种矿藏有40余种，是全国花岗石、石英石储量最大的县和天然金红石重要产区之一，享有“山上藏金，地下藏银”的美称。
新县是红军的故乡，将军的摇篮。第二次国内革命战争时期，这里是黄麻起义的策源地、鄂豫皖苏区首府所在地、坚持大别山红旗不倒的中心地、刘邓大军千里跃进大别山的落脚地，先后诞生了红四方面军、红二十五军、红二十八军等主力红军，培育了许世友、李德生、郑维山等43位叱咤风云的共和国将军和50位省部级以上领导干部，献出了吴焕先、高敬亭等5.5万优秀儿女的宝贵生命，是全国著名的革命老区和将军县。中国工农红军第一架飞机“列宁号”从这里飞向蓝天，中华苏维埃区域第一届运动会在这里成功举办，红色革命歌曲《八月桂花遍地开》《三大纪律八项注意》由这里唱遍全中国。
新县红绿资源丰富。境内有中共中央鄂豫皖分局旧址、鄂豫皖首府革命烈士陵园、鄂豫皖首府博物馆、许世友将军墓、郑维山将军石、箭厂河革命旧址群、连康山国家级自然保护区、金兰山国家森林公园，江淮岭生态园、九龙潭等“红”、“绿”旅游景区（点），是开展革命传统教育和旅游观光的理想之地。
·历史沿革·
1933年10月，国民党政府为加强对鄂豫皖边区的统治，析光山、黄安、麻城各一部，以国民党河南省政府主席刘峙的字“经扶”为县名，以新集镇为治所，设置经扶县，隶属潢川专区，后属河南省第九行政督察区。1947年8月28日，刘邓大军六纵一部攻克新集后，设置经扶县爱国民主政府。12月，根据刘伯承、邓小平提议，改“经扶县”为“新县”，意即人民获得新生，过上幸福生活。1949年10月，中华人民共和国成立后，属河南省潢川专区。1952年12月，属河南省信阳专区。1998年7月，撤销信阳地区，设置地级信阳市，新县随属信阳市。
·特色美食·
【将军菜】 在大别山中的新县做客，主人总要添上几盘野干菜，说：“来，请吃将军菜。”不待你发问，主人已面露自豪之色，介绍菜名的来历。 其实，将军菜不见于书，它与新县革命历史相联系。当年，新县是鄂豫皖革命根据地的中心地带，红军在这里打游击。为打破敌人的封锁、包围，他们采山中的野菜吃，除了吃新鲜的，还制成干菜备用。后来南征北战，战士成了将军，却还忘不了大别山中的野干菜，常常对山中去看望他们的人说：“你咋不给我带点花儿菜呢？”或说：“下回来，给我捎点干蕨苗。”因此，新县人就把这两种山中最多、将军们念念不忘的野菜叫作“将军菜”。
花儿菜，学名白鹃梅，有的地方也叫白花儿菜、茧子花或白凤花。为落叶灌木、蔷薇科，三四月间，与杜鹃花同时开在浅山沟坡间。 花儿菜以花苞未放的为最好，鲜叶可用开水焯一下，再用竹筐盛着，放在清澈的山泉水中漂一天左右后挤干水，就可凉拌、炒食或氽汤了。也可晒干后泡发，素炒、炒肉丝或鸡蛋。
蕨苗，就是蕨菜、拳菜，春二三月，温煦的阳光下，春草嫩芽初透，蕨开始从土中探头探脑地伸出黄中带紫的嫩芽。山姑村嫂，黎明即起，乘太阳未出，及时采下。回到家中，如吃新鲜的，开水一烫，洗净切段，配以肉丝、碎蛋炒食，鲜嫩可口，也可以开水烫过，晒干存放。
【田铺肉糕】 肉糕是中国湖北省的一种传统食品,后传到田铺。由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成。新县田铺乡名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。将鲜鱼去头去刺去皮30%，猪肉40%肥10%瘦10%淀粉，10%水（也有在里面加上，半熟的饭磨成的粉，加饭粉的会更结实，经熟）猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜入、葱花等佐料，放入蒸笼，蒸笼底需放置千张或者鸡蛋摊的皮子防止渗漏，倒入蒸笼后直接成蒸笼圆形。猛火蒸15分钟～20分钟，出笼后把肉糕分成4份，然后切成厚约1厘米长约5厘米的长条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美滑软，五味俱全。（综 合）
