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信阳消息（记者 吴 楠）为有效促进我国名优茶产品质量提升，加强名优茶主产区域间的技术交流与合作，推动茶叶区域公共品牌和企业品牌协调发展，提升各类区域性名茶的市场竞争力和社会知名度，助推茶叶产销对接和贸易平台建设，4月25日，由中国茶叶流通协会、信阳市人民政府主办，由中国茶叶流通协会名茶专业委员会、信阳市茶产业办公室、信阳市供销合作社承办的2015年全国名优绿茶质量评比活动在我市举行，活动持续两天。
据了解，全国具有独立法人资格、拥有独立注册商标品牌、且具有必要茶叶生产条件和相关资质的企业或专业合作社均可参加此次活动。本次活动共收到我国主要名优绿茶生产省市浙江、安徽、四川、贵州、广西、湖南、湖北、河南、江西、陕西、山东、海南及重庆等地192只参评茶样，全国历史名茶西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、都匀毛尖等均送样参评。
本次评比活动将依据茶叶品质，公平、公正、公开进行评审，严格按照国家标准进行集体评分。所有参评茶样评审前全部密码编号，审评过程实行主评负责制，评委集体以盲审方式评审，以确保审评结果客观、准确、公正。茶叶评审主要依照《GB/T23776—2009茶叶感官审评方法》执行，采用外形、汤色、香气、滋味、叶底“五项因子审评法”进行评分，单项打分，加权总和排序。
25日上午，全国知名名优绿茶评审专家组成评审团，充分运用视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评。中华全国供销社总社杭州茶叶研究院培训中心主任、高级评茶师赵玉香告诉记者，审评分为干评和湿评，干评主要评价茶叶的形状、嫩度、色泽、匀整度和净度；湿评需先“开汤”，即从评茶盘中扦取充分均匀的有代表性的茶样3克，置于相应的评茶杯中，注满沸水，茶水比1∶50，加盖，计时4分钟后按冲泡顺序依次等速将茶汤滤入评茶碗中，留叶底于杯中，然后按香气（热嗅）、汤色、香气（温嗅）、滋味、香气（冷嗅）、叶底的顺序逐项审评。
据介绍，本次评比活动设特别金奖、金奖、优质奖，获奖单位将由中国茶叶流通协会颁发奖牌、证书。获得特别金奖和金奖的茶样，将在2015信阳国际茶业博览会予以展示。
记者更得到令人欣喜的消息，从今年开始，全国名优绿茶质量评比活动，每两年举办一次，均在信阳举行。
