信阳消息（记者 韩蕾）年后上班已经进入了第二周，现在对于市民来说，除了调整好工作状态之外，怎么处理家里剩余的年货，也成了一项“重要议程”。通过采访，记者发现市民家剩余的年货多为腊味、蔬菜、干果或者油炸类的，那么这些暂时不能一次性“消灭”的食物该如何保存呢？记者采访了一些超市销售员和一些有生活经验的家庭主妇，得到了答案。
腊味：尽量放在冷藏室里储存
杨女士是个有经验的家庭主妇，为了能把腊肉保存的时间更长，便将腊肉和腊肠洗净，用保鲜袋按一次食用分量装好，放在冰箱的冷藏室，这样就可长久保存，三年五年也不会变味儿。
叶菜类：放入冰箱保鲜室
经常做饭的王先生给市民支了个怎么保存叶菜类蔬菜的方法。先给叶片喷点水，然后用旧报纸把它们抱起来，然后根茎部位朝下，放入冰箱的蔬果保鲜室，这样就可以有效地延长保存时间，留住新鲜了。
炸货：保存时尽量避水
对于如何保存炸货，孙女士有着独到的见解：用保鲜袋分装后放到冰箱内保存！想吃的时候就从冰箱里拿出炖炖，但是有一点，在装入保鲜袋之前，千万不能沾水。
干果：一定要密封保存
如何保存一袋袋已经拆封但没有吃完的干果，超市销售员马女士告诉记者：“干果一定要放在干燥的环境里保存，避免受潮，比较稳妥的保存方法就是放在密闭的玻璃容器里，而且要避免和有刺激性气味的食物放在一起。”
