信阳消息（记者 王 洋）无论是拌凉菜还是炒菜，一两滴香油，就能起到提味的作用。临近春节，香油的需求量也随之增加。昨日，记者在街头看到，一些打着现磨香油招牌的摊点，生意红火。
昨日上午，记者经过浉河大市场，老远就闻到一股香气，走近一看，原来是个临时“小磨坊”。只见，一辆三轮车上摆放着现磨香油的机器，自动转动的石磨磨着刚刚放入的黑芝麻，石磨下放着一个盆子，用以接已经磨好的芝麻油。摊主手持大勺反复舀动着暗黄色的芝麻油，浓烈的芝麻香散发出来，引得市民驻足询问。
“现磨现卖，新鲜便宜。”摊主一边忙着将现磨香油装瓶，一边忙着吆喝招揽生意。据摊主介绍，现磨香油18元每斤，比起超市一些包装完好的品牌香油，价格相对便宜。由于香油是现磨的，不一会儿，就有好几位市民选择购买。“家里的香油快吃完了，这价格也不贵，又是现场磨的，质量应该有保证，给我来一瓶吧。”一位买菜的市民说。“我记得以前小区里有个油坊，也是这样现磨的各种油，挺好。”现场，另一位市民买走了两瓶。
虽然很多市民青睐现磨现卖的香油，但是也有部分市民对其卫生状况表示担忧：“像这种流动摊点，没有厂家名称，没有地址和联系电话，一旦出现质量问题吃坏肚子，找人都找不着。”一位驻足围观的市民好心提醒。
人民路从事多年粮油生意的店主梁先生告诉记者，一些摊贩会事先把棉油、芝麻油、色拉油调和勾兑倒入机器内，成为掺杂掺假的香油，不仅影响人体的消化系统，还会引起腹泻等不适症状。“辨别真假香油，可以‘四看一查’。首先，要看其色泽，纯正的香油呈淡红色或红中带黄，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红且有浑浊现象；其次，看透明度，一般质量好的香油透明度好，无浑浊；再次，看有无沉淀物，质量好的香油无沉淀物和悬浮物，黏度小；最后，看有无分层现象，若有分层则很可能是掺假的混杂油。”
