查干湖是目前中国北方唯一一个依然保持着用传统的捕捞方式进行冬捕作业的原始捕鱼部落。查干湖冬捕早在辽金时期就享有盛名。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。如今查干湖的冬捕已被列为国家级非物质文化遗产。
神秘的“祭湖·醒网”仪式
冰湖渔猎奇观之一是神秘的“祭湖·醒网”仪式，它是中国北方原始捕鱼部落创造的灿烂渔猎文化亮点。它的取意为：祭祀查干圣湖，唤醒沉睡的大网，开始冬季捕鱼。每年，查干淖尔渔夫进行冬网捕鱼前都要举行这一传统仪式，祭祀天父、地母、湖神、保佑万物生灵永续繁衍，百姓生活吉祥安康，感激大自然对百姓的恩泽。
“祭湖·醒网”场面盛大、神秘壮观，震天的锣鼓，轰鸣的法号骤然响起，九名身着紫红色蒙古袍，肩披红色袈裟，头戴僧帽，手持法铃、奔巴（圣水瓶）的喇嘛吹奏着海螺、牛角号；身穿蒙古袍落腮虬髯的族人首领带领数十名族人；九名手托洁白哈达的蒙古族少女；高大魁梧、身穿白茬羊皮袄，脚穿皮靰鞡，腰系宽板皮带、头戴狐狸皮帽的鱼把头带领数十名同样装扮得渔工；身着传统查玛服、头戴鹿、牛、蝴蝶、骷髅等面具，手舞刀、叉、剑等道具，打着旗幡罗伞的舞者和身系彩条头挂串铃的高头大马拉着装满冬捕鱼具的爬犁伴着传统的鼓乐跳着、舞着，刹是威武地进入祭湖醒网场地。
捕鱼部落的族人们在场地围绕插着九支苏鲁锭的祭坛，摆放着九种供品和点燃九柱檀香的供桌和熊熊燃烧的九尊圣火顺时针绕三圈后，九名喇嘛合掌站立在供桌前诵起祝福的经文；之后走到装载渔具的马拉爬犁前，将碗中的酒洒倒在渔网上，然后回到供桌前拿起放在上面的包有羊肚的红绸包，双手高举来到冰洞前将其投入冰洞。
进湖开网的渔夫接过蒙古族姑娘递上的奶干、炒米“饱肚”、喝过大碗的壮行酒后，飞身跃上马爬犁，大老板儿长鞭一甩，马爬犁在喇嘛的诵经声中，在喧闹的鼓乐声和炸响的鞭炮声中，在查玛舞的跳动中，溅起层层积雪向湖中急驰而去…… 一年一度的冬网捕鱼开始了。
千年传承的巨网冰下取鱼
冰上渔猎的奇观之二是依然保留这千百年传承下来的捕鱼方式和千米巨网冰下取鱼，早在辽金时期，查干湖被称为“大水泡”，是辽金贵族进行“春捺钵”活动的重要场所。每年春季，辽金皇帝都要带群臣到这里举行“头鱼宴”“头鹅宴”，并会见部落首领。凿冰捕鱼、海东青捕天鹅等许多古老独特的渔猎习俗就是从那时流传下来。
每年冬网捕鱼要进行40天左右，每天下网捕鱼的位置由六七十岁的老渔把头，根据多年积累的经验，判断选择鱼群聚集的地方，围着鱼群凿出400多各小冰洞，将2000米长的大网通过相隔60多米的冰洞，用传杆、扭矛和走钩在50多公分厚的冰层下慢慢舒展成一个硕大的“包鱼圈”。
几个小时后，随着马拉绞盘的转动，一张张大网从“玉门”似的冰洞缓缓而出，两旁的渔民手持挠钩期待着万尾鲜鱼出“玉门”的壮观场面。一会儿的工夫，一条又一条的“胖头”、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼争相跃出冰洞，转眼之间就在湖面上堆起一个个高高的鱼山。从选址到出鱼这一整套工作要由60多人共同协作完成，任何一个环节出现一点纰漏，鱼就出不来了。所以2005年查干湖冬捕以规模最大、单网产量10.45万公斤的成绩被载入吉尼斯世界纪录，2008年又以单网产量16.8万公斤的成绩刷新了纪录。
查干湖旅游交通攻略
航空：查干湖距吉林省省会城市长春龙嘉国际机场两个小时车程，距黑龙江省省会城市哈尔滨国际机场两个半小时车程。
公路：松原市公路建设完备，有近300条客运班线。松原距查干湖冬捕现场65公里。
铁路：多条铁路穿松原而过，有京哈铁路（北京至哈尔滨）、京齐铁路（北京至齐齐哈尔）、长白铁路（长春到白城）、通让铁路（通辽至让湖路）等。松原站为国家二级客运站，现已开通了到达北京、长春、大连、齐齐哈尔、乌兰浩特等城市的旅客列车。
市内公共汽车：松原市区距查干湖冬捕小时车程，每天8：35和12：50班车。
在查干湖必体验的内容
吃胖头鱼：去东北都必定要品尝一道充满黑土地特色的名菜——鱼头泡饼，那大得惊人的鱼头便取自俗称“胖头鱼”的鳙鱼，而东北最好的胖头鱼便产自查干湖。来到这里，品尝新鲜美味的胖头鱼就成了不可不体验的一项内容。
观查玛舞：这种古老而神秘的跳神仪式于16世纪后半叶随藏传佛教格鲁派(黄教)一起传入内蒙古地区，至今已有400年的历史。前郭尔罗斯蒙古族自治县的查玛舞有着自己的独特风格，感兴趣的朋友可以前去观看。
马拉爬犁：乘坐马拉爬犁在查干湖开阔的冰面上飞驰，任由凛冽的北风裹挟着雪花吹打自己的脸庞，这样的体验恐怕是最有东北特色的了。
查干湖 当地美食
来到查干湖观看冬捕，鱼就成了此行不可不尝的一道大菜。查干湖度假村周边有当地人开的饭馆，跟各个渔场挂钩，新鲜打捞上来的湖鱼可以在这里吃到，一般人均100元左右就能吃得非常非常好。
而且，这里居住着很多少数民族人，所以当地特色饮食也是很值得推荐的。
松原烤全羊：烤全羊是蒙古族宴席中最讲究的一道特色菜。烤熟后，将周身金黄的整只羊放在漆木盘中，由两人抬入宴会餐厅，绕场向宾客献礼展示后抬回灶间，交厨师刀解后端上宴席餐桌，其香浓沁脾。烤全羊不仅色、香、味、形俱全，风味独特，而且非常隆重，对宾客有极高的礼节性。
松原炒米：炒米是蒙古族牧民喜欢食用的食品，蒙古语称“敖特巴达”。它的制法是：把稷子用水洗净，第一道工序是蒸煮，但不能煮到开花;第二道工序是在锅里用沙子炒，然后用碾子去皮、净糠。食用时，把炒米盛到碗里，加上白糖、奶油，用热牛奶泡后食用。
东北亚“剖生鱼”：居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人非常喜欢它。洒脱、利落的厨师会在片下脊肉，鱼还没有死去的时候快速剖好生鱼。食用起来，鱼鲜酒醇，真是一种别有乐趣的享受。剖生鱼的历史由来已久。满族民间相传，太祖完颜阿骨打有一次设酒款待使节，不料贪酒微醉。身边厨间老奴怕太祖酒醉失态，想到米醋、生鱼解酒，便做了一盘剖生鱼。太祖食用不仅清凉爽口，且食下几箸，酒意全消。从此，生鱼成了女真名菜。
（据搜狐旅游）
