信阳消息（邹晓峰 王刚）如何进一步强化学校食品安全、确保学生“舌尖”上的安全？昨日，记者从光山县教体局了解到，今秋开学以来，光山县在全县中小学寄宿制学校大力推行教师陪餐制度，要求学生的一日三餐均由校领导或教师轮流陪同。
据悉，陪餐教师主要负责维持学生就餐秩序，对饭菜的颜色、口味、质量等进行评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，并征求学生对饭菜数量或质量的意见与建议，做好陪餐记录等。这样，既了解了学生的就餐需求，消除了就餐时的浪费现象，又加强了师生之间的沟通，促进了食堂饮食结构的不断调整完善，有利于进一步规范学校食堂管理工作。
