信阳消息（杨宏伟 胡静伟）为大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，树立“节约光荣、浪费可耻”的思想观念，使厉行节约、反对浪费成为广大消费者的一种行为习惯和生活方式。近日，潢川县光州国际酒店邀请中国十大杰出青年、著名环保公益人士叶榄为该酒店员工们做了《黄金点菜法》健康饮食新食尚的讲座，旨在积极倡导广大消费者更新观念,自觉抵制铺张浪费。
叶榄开门见山，以“节约”为主题，讲述“绿色餐桌”活动发起的缘由。“2011年，我在马来西亚与慈济基金会的义工人士接触，300多人同时进餐，餐后没有一点浪费，餐厅内外连一只泔水桶都找不到，这次经历深深地震撼了我。他讲：“国内一些饭局，整桌的菜都没怎么吃就扔掉了，食物浪费现象很严重，让我感觉到很可惜。据有关资料显示，我国每年餐桌浪费达2000亿元人民币，够2亿中国人吃一年。”因此，他决心大力推广绿色餐桌活动，践行了一种更科学更合理的方法《黄金点菜法》，即1∶0.618黄金分割法，菜肴荤素搭配。《黄金点菜法》既减少了餐桌浪费，又符合多素少荤的健康饮食方式。但是《黄金点菜法》必须要因人、因地、因量而异，灵活掌握。
叶榄表示：通过倡导“绿色餐桌”活动，提高人们的节约意识，资源意识和积极参与到“绿色救地球，素食保健康”的行动中来。员工们听了讲座后受益匪浅，对绿色餐桌有了更深刻的认识。该酒店负责人表示：开展绿色餐桌活动，既利于节约资源，也利于身体健康，酒店愿同广大消费者一道开启潢川餐桌新食尚，让它成为建设文明潢川、绿色潢川的一道亮丽风景。
