本报记者 王 洋
说起板栗，在信阳人的记忆里有一个难忘的品牌——华栗公司，曾经该公司生产的蜜力牌板栗果茶，是信阳人春节走亲访友的必备佳品，是许多80后、90后年轻人眼里和健力宝有得一拼的饮品。如今，它的辉煌早已成为过去，在它之后，能叫得响名字的板栗生产加工企业，寥寥无几。
与信阳板栗还停留在原果销售阶段相比，作为同样闻名全国的板栗之乡，湖北罗田、河北迁西、山东莒南等后起之秀，其板栗早已走向深加工，产业链条不断拉长，成为富民强县的支柱产业。
引以为荣的资本
在板栗深加工方面，信阳不是没有引以为荣的资本。早在20世纪90年代，原信阳县就兴建了板栗深加工基地——华栗股份有限公司。开发板栗果茶、罐头、板栗粉等近10个系列产品。其中，板栗果茶更是国内首创，曾荣获“1994全国优质农产品金奖”“1995全国受消费者欢迎的产品金奖”“1995全国轻工优秀新产品奖”“1996第三届全国食品饮料博览会金奖”等殊荣，是国内首家大型板栗综合加工企业 。
“还记得小时候喝过华栗生产的板栗果茶，浓浓的，味道很纯正很好喝，后来怎么就消失了，感觉1990年前后出生的人都挺怀念的。”虽然已经停产多年，市场上的饮品层出不穷，但作为信阳最早的一家板栗加工企业，蜜力牌板栗果茶依然以其淳朴自然的味道，在信阳人的记忆中占据一席之地。
曾繁俭，原华栗股份有限公司的经营副总。他告诉记者，在当时，随着板栗面积的扩大和产量的增加，板栗市场和价格成了困扰栗农们的问题。由于栗果易生虫、霉烂，不好保管，长途贩运难，形成了板栗上市集中、价格低下的局面，挫伤了栗农积极性。在此状况之下，原信阳县委、县政府邀请有关专家研讨论证，决定在板栗深加工上做大文章。“在国家农业投资公司、国家食品协会的支援下，累计筹资近3000万元，购进板栗生产线，引进栗果保鲜和加工技术。”曾繁俭说道。
“产品投放市场后，一段时间内颇受欢迎。板栗果茶是驻马店、南阳、信阳等豫南地区，以及安徽以北、湖北以北地方的人们春节送礼的必备品。”曾繁俭说，“同时对当地板栗的消化能力增强，一年至少也有1000吨，从单纯销售生栗，转化为产品，附加值增高。在龙头企业的调剂下，栗子价格保持平衡，栗农风险降低，不像以前外来收购人员随意踩低价格，信心增强。”
但到了后期，企业就每况愈下。在他看来，市场份额小，资金周转不灵，技术含量低，管理团队落后等是主因。“原因挺复杂，市场就集中在豫南这一小块，拓展困难，而收板栗给的都是现钱，直接成本高，资金周转不过来。”曾繁俭说。
逐渐没落的“贵族”
在华栗股份有限公司退出市场后，我市相继出现过少数小型板栗加工厂，始终不成气候。
浉河区是我市板栗主要栽培区，但据浉河区林业局的统计，2012年全区只有板栗加工厂5家，产品均为粗加工的板栗罐头、板栗米等，年产值为60万元。“年加工生板栗12万公斤，全区板栗年产量为1500万公斤。也就是说，深加工的还不到1/10。”浉河区林业局办公室主任刘亚军说。
在我市深加工停滞不前的情况下，外省不少地方板栗产业链条却不断完善，成为后起之秀。在采访过程中，湖北罗田、河北迁西、山东莒南等，屡屡被我市从事板栗行业的人员提及。
9月2日，我市虽然阴雨连绵，但在浉河区柳林乡，信阳市农润绿色食品有限公司经理张振亮，依然奔波在收栗途中，每年他收购的板栗有1万多吨，其中有近1000吨是加工成板栗仁，供货给山东绿润集团。他告诉记者，1吨板栗仁供货收益在1万元左右，其中利润空间在2000元~3000元，比卖板栗强得多。“但和绿润相比还差得远。我这是半成品，到了绿润要进行真空包装深加工，进超市、出口，我感觉利润率要达100%。”张振亮说，该集团是我国最大的板栗加工企业，产品种类多达200余种，销售网络遍布大中城市，及日本、韩国、美国等国家和地区。
同样的，河北迁西近些年通过“迁西板栗”产地证明商标、中国驰名商标等的申请认定，势头迅猛，专业合作社发展到26家，龙头企业53家，板栗系列产品远销海内外。栗果飘香倾四方，湖北罗田板栗节已连续举办11届，招商引资效果显著，成功引进山东绿润，组建湖北绿润食品有限公司，具备年加工板栗5000吨以上的生产能力，实现了以种植为基础，以深加工为创新，以生态旅游为增效的三产融合，完成从初加工到深加工，传统板栗种植到开发板栗文化内涵的“三级跳”。“现在我们的板栗一斤卖到2元多就算高价了，与鼎盛时期不可同日而语。但在迁西、罗田，人家的价格依然是在7元/斤~9元/斤，超市里刚上市的真空包装板栗米，每斤逼近20元。”在多地取过“经”的信阳市福安清真冷藏食品有限公司负责人曾福安无奈地说。
艰难发展的板栗加工
“没有深加工企业，是我市板栗发展的致命弱点。”在采访中，浉河区林业局从事野生动植物保护的丁四海直言不讳。由于缺乏龙头企业带动，板栗的产、供、销、加工不能形成产业链条。数据显示，我市由于板栗采收后未能及时加工，致使大量坚果霉烂，霉烂严重时达30%~50%，即使在冷库中长期贮存，其霉烂率也达到20%左右。
20世纪80年代中期，我市就开始大规模种植板栗，为何时至今日，产业链条却远远落后于其他省市？也许部分企业在发展过程中遇到的问题，能说明一二。
昨日上午，在金牛山物流产业集聚区多栗多绿色食品有限公司车间内，工人们正在生产线上忙碌着。自去年12月份正式投产，截至今年6月，公司生产栗子汁饮料16万件，产值800万元左右。“但这离公司设计产能相差甚远。”生产厂长胡冰告诉记者。
胡冰与板栗有着颇深的渊源，他曾在华栗股份有限公司负责质量技术工作。“自从华栗停产后，信阳在板栗汁生产这一块就是空白，我感觉很多人对这个产品很认可、怀念。”综合多方面的因素，胡冰又重操旧业。
“计划一期生产板栗汁，二期围绕板栗食品做文章，如速溶板栗粉、板栗羹。目前来看，由于产品上市时间较短，品牌认可度不足，公司租赁集聚区厂房不能抵押贷款造成融资困难，资金短缺，无法投入大量的广告和宣传费用，产品推广力度严重不足。”胡冰说。
通过半成品加工供货尝到甜头的张振亮，不是没考虑过更进一步，但资金依然是困扰他的主要问题。“机器设备、厂房、技术……最起码得3000万元，哪来这么多资金。”张振亮给记者算了一笔账，目前，公司生产板栗仁，雇佣劳动力在1000人左右，一天一个人少则剥80斤多则120斤，一斤价格是1元，工作期大概是4个月，“解决就业提高收入，如果企业能发展壮大，影响力会更强。”
对于与张振亮遇到一样难题的曾福安来说，他采取的措施是与韩方合作，由他们提供机器设备。“由于要带设备，在关税这一块他们希望能有优惠。其实，在外地，为支持板栗产业发展，会有低息贷款等政策。”曾福安说，如果能得到政府在技术引进、资金投入等方面的支持和优惠，再加上企业自身苦练内功，信阳板栗产业前景依然很好。
